Maisstärke: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Über den Nutzen und Schaden von Maisstärke streiten sich die Experten noch. Sie kann dem Körper nicht nur nützen, sondern auch erheblichen Schaden zufügen. Es ist wichtig, sie richtig zu verwenden und zu konsumieren.

Was ist Maisstärke und wie wird sie hergestellt?

Stärke ist ein weißes Pulver, das oft auch eine gelbliche Färbung aufweist. Sein Geschmack ist dem von Mais ähnlich. Es wird aus pflanzlichen Rohstoffen gewonnen.

Ihre Besonderheit ist die Fähigkeit, sich zu vergrößern, wenn sie ins Wasser gelangt. Gleichzeitig bleiben seine chemische Zusammensetzung und seine Eigenschaften unverändert.

Die aus den Maiskörnern gewonnene Stärke besteht zu fast 90 Prozent aus Kohlenhydratverbindungen. Er enthält auch eine kleine Menge an Proteinen und Fetten. Zur Gewinnung von Stärke werden die Maiskörner nach der Reinigung eine Zeit lang in Schwefelsäure eingelegt. Die Säure löst das Eiweiß auf, wodurch die Stärke freigesetzt wird.

Außerdem werden die Körner zentrifugiert und gequetscht. Bei diesen Prozessen wird das nicht aufgelöste Eiweiß freigesetzt. Die gewonnene Stärke wird anschließend gewaschen, getrocknet und verpackt.

Jeder Mensch nimmt täglich Stärke in der Nahrung zu sich, ohne sich dessen bewusst zu sein. Dies ist darauf zurückzuführen, dass dieses Produkt in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Gerichten enthalten ist, jedoch nicht in seiner reinen Form.

Stärke ist eine Energiequelle, die der Körper braucht, um richtig zu funktionieren. Nach dem Verzehr wird es auf die gleiche Weise ausgeschieden wie bei der Herstellung, wobei der Magensaft als Lösungsmittel dient.

Unterschiede zwischen Maisstärke und Kartoffelstärke

Kartoffelstärke ist ein häufigeres Produkt als Maisstärke. Diese Beliebtheit ist auf die niedrigen Kosten und die Erschwinglichkeit des Produkts zurückzuführen. Viele Experten sind jedoch der Meinung, dass Maisstärke nicht nur von besserer Qualität, sondern auch gesünder ist. Unterschiede zwischen Maisstärke und Kartoffelstärke:

1. Konsistenz. Die aus Maiskörnern gewonnene Stärke kann mit gewöhnlichem Mehl verwechselt werden. Bei der Berührung rollt es in den Händen und ist seidig. Kartoffelstärke kann in den Händen knusprig sein.
2. Farbe. Maismehl zeichnet sich durch seine weiß-gelbe oder weiße Farbe aus. Die Kartoffel kann auch schneeweiß sein, mit einem leichten Blaustich.
3. Löslichkeit. Kartoffelstärke ist, wenn sie in kaltem Wasser aufgelöst und zum Kochen gebracht wird, nicht vollständig löslich. Das Wasser wird nicht vollständig klar. Wenn er zum Kochen verwendet wird, wird der Kissel elastisch und dick. Maisstärke löst sich vollständig in Wasser auf. Auch nach dem Aufkochen ist es transparent. Der Kissel ist immer flüssig und fließt in einem dünnen Strahl aus.

Maisstärke kann also zur Herstellung verschiedener Cremes verwendet werden. Und Kartoffelstärke eignet sich für Gerichte, die beschwert werden müssen.

Was ist gesünder?

Die Experten streiten sich immer noch darüber, welche Stärke gesünder ist. Beide enthalten nämlich verschiedene Vitamine und Spurenelemente in kleinen Mengen. Darüber hinaus werden sie sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik als Zutaten für eine Vielzahl von Gerichten, Haar- und Gesichtspflegeprodukten verwendet.

Viele Wissenschaftler sind jedoch der Meinung, dass Kartoffelstärke, wenn möglich, am besten durch Maisstärke ersetzt werden sollte, da diese mehr wertvolle Spurenelemente enthält.

Zusammensetzung und Kalorien

Maisstärke, die aus dem Maiskorn gewonnen wird, enthält mehr als 90 Prozent der gesamten Kohlenhydrate. Sie sind eine unersetzliche Energiequelle. Der verbleibende, geringe Anteil besteht aus Eiweißverbindungen und Fetten.

Das Produkt enthält auch eine kleine Menge an Vitaminen:

1. Gruppe B. Dies ist eine ziemlich große Gruppe, die mehrere verschiedene Vitamine auf einmal enthält. Jedes von ihnen ist für bestimmte Prozesse im Körper notwendig. Ihre Besonderheit ist, dass sie nicht die Fähigkeit haben, sich anzusammeln. Deshalb werden sie in der täglichen Ernährung benötigt, und zwar in ziemlich großen Mengen. B-Vitamine sind an der Übertragung von Nervenimpulsen im Verdauungsprozess, im kardiovaskulären, endokrinen, urogenitalen und anderen Körpersystemen beteiligt.
2. PP. Es wird in geringen Mengen benötigt, ist aber wichtig für das reibungslose Funktionieren des Atmungssystems und ist an Oxidationsprozessen beteiligt. Seine besondere Eigenschaft ist die Fähigkeit, die Blutgefäße zu erweitern. Die Höhe des Blutdrucks hängt also von seiner Menge ab.
3. Maisstärke enthält auch einige Mikronährstoffe. Darunter:
4. Kalzium. Stärke hat einen ausreichenden Gehalt an Kalzium, das für das Knochengewebe unentbehrlich ist und dessen Grundelement darstellt. Seine Unzulänglichkeit führt zu Erkrankungen des Bewegungsapparats und der Mundhöhle.
5. Kalium. Es beteiligt sich am Prozess der Ausscheidung von Schadstoffen aus dem Körper, hilft bei der Linderung von Muskelkrämpfen und beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor. Fachleute sagen auch, dass es antiallergische Eigenschaften hat.
6. Magnesium. Magnesium ist in allen Organen und Geweben des Körpers enthalten. Es ist notwendig für den Herzmuskel und die Blutgefäße. Seine Besonderheit ist seine beruhigende Wirkung. Magnesiummangel kann zu Schlafproblemen, Haarausfall, Herzrhythmusstörungen und schneller Ermüdung führen.
7. Natrium. Natrium ist für die Aufrechterhaltung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper notwendig. Auch am Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System beteiligt.
8. Phosphor. Es ist Bestandteil von Knochen und Zähnen und nimmt an einer Vielzahl biochemischer Reaktionen teil.

Der Brennwert von Maisstärke beträgt 330 kcal pro 100 g. Sie ist etwas höher als die von Kartoffelstärke.

Das Produkt hat keinen Nährwert, wird aber häufig verwendet, um Gerichte zu verdicken und ihr Volumen zu vergrößern.

Was sind die Vorteile von Maisstärke?

Allgemeine Vorteile

Trotz der Tatsache, dass das Produkt fast keine große Anzahl von Mikronährstoffen und Vitaminen in seiner Zusammensetzung hat, kann es nützlich sein. Nützliche Eigenschaften von Stärke:

1. Hilft, den Prozess der Ausscheidung von Giftstoffen und schädlichen Substanzen zu aktivieren, die durch den Verzehr verschiedener Nahrungsmittel und durch die Umwelt dorthin gelangen.
2. Aktiviert das Wachstum von Muskelgewebe.
3. Erhöht die Gerinnungsfähigkeit des Blutes, was für Menschen, die an solchen Behinderungen leiden, gut ist.
4. Versorgt die Zellen des Nervengewebes mit Nährstoffen.
5. Stabilisiert und reduziert den Zuckergehalt im Blut.
6. Sie wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und ermöglicht es dem Menschen, sich zu beruhigen und zu entspannen.
7. Es hat eine entzündungshemmende Wirkung, aktiviert den Prozess der Gallenausscheidung.
8. Durch den Gehalt an B-Vitaminen aktiviert es die Abwehrkräfte des Körpers.

Maisstärke wird in der Volksmedizin unter anderem als Bestandteil für die Zubereitung von Mitteln zur Vorbeugung von Bluthochdruck und Blasenentzündungen verwendet.

Für Frauen

Maisstärke, die aus Maiskörnern gewonnen wird, kann dem weiblichen Körper unschätzbare Vorteile bringen. Es wird in der Kosmetik verwendet, um die Schönheit der Haare und der Gesichtshaut wiederherzustellen. Mit seiner Hilfe ist es möglich, der Haut ihre natürliche Farbe zurückzugeben, Falten zu beseitigen, die Struktur der Haare wiederherzustellen, ihnen Glanz und Elastizität zu verleihen.

Für Männer

Maisstärke kann auch für Männer von Vorteil sein, sagen Experten. In erster Linie wirkt es sich positiv auf den Bewegungsapparat und das Muskelgewebe aus, da es Kalzium und Magnesium enthält. Sie sind die Hauptbestandteile von Muskeln und Knochen.

Nach Ansicht von Experten sind Männer anfälliger für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Stärke enthält alle wichtigen Mikronährstoffe, die für das reibungslose Funktionieren von Herzmuskel und Blutgefäßen erforderlich sind.

In der Schwangerschaft

Viele Wissenschaftler sind der Meinung, dass dank der Maisstärke die Zeit der Vergiftung viel besser vertragen wird. Die darin enthaltenen Mikronährstoffe helfen bei der Bewältigung der unangenehmen Symptome und füllen die Elemente auf, die für die Funktion des Herzmuskels und der Blutgefäße erforderlich sind.

Die Stärke aus den Maiskörnern ist jedoch ein schwer verdauliches Produkt. Deshalb wird empfohlen, während der Schwangerschaft den Verzehr von stärkehaltigen Speisen zu reduzieren.

Beim Stillen

Während der Stillzeit ist es wichtig, dass die Frau gut isst und ihre Ernährung überwacht. Der Grund dafür ist, dass alle Spurenelemente, Schadstoffe und Vitamine, die die Frau in ihren Körper bekommt, in bestimmten Mengen auch in die Milch gelangen.

Fachleute empfehlen, dass man während der Stillzeit die Menge an Produkten, die Maisstärke enthalten, reduzieren sollte. Es ist schwer zu verdauen. Natürlichem Mais sollte der Vorzug gegeben werden.

Für Kinder

Maisstärke ist eine der wichtigsten Zutaten in Müsli, Mischungen und Küssen.

Es kann ab einem Alter von drei Monaten in die Ernährung aufgenommen werden. Eine allergische Reaktion auf das Produkt ist selten. Sie äußert sich in Form von Hautausschlag, Juckreiz und Rötungen auf der Haut. Beim Auftreten von Symptomen sollten Sie den Verzehr von maisstärkehaltigen Lebensmitteln vermeiden und einen Arzt aufsuchen.

Verwendung von Maisstärke in der traditionellen Medizin

Maisstärke, die aus Maiskörnern gewonnen wird, findet in der Volks- und Schulmedizin Verwendung. Es ist Bestandteil vieler Salben, Pillen und Pulver. Es ist auch eine verfügbare Zutat für die Zubereitung von traditionellen Heilmitteln.

Stärke wird bei der Behandlung von Cholelithiasis eingesetzt. Zur Herstellung einer Lösung wird ein halber Teelöffel Stärke und ein halbes Glas warmes Wasser benötigt. Die Stärke wird in Wasser verdünnt und dreimal täglich 30 Minuten lang vor einer Mahlzeit eingenommen. Die Dauer der Therapie beträgt 3 Wochen. Aber es ist wichtig, daran zu denken, dass dieses Medikament nicht in der Lage ist, eine solche Krankheit wie Cholezystitis allein zu behandeln. Sie wird als ergänzende Therapie eingesetzt.

Maisstärke wird auch zur Behandlung von Verbrennungen, einschließlich Sonnenbrand, verwendet. Zur Herstellung eines Mittels wird eine kleine Menge Stärke mit Wasser verdünnt, so dass eine Masse entsteht, die in ihrer Konsistenz saurer Sahne ähnelt. Es wird auf die betroffene Stelle aufgetragen und zwei Stunden lang belassen. Mit warmem Wasser abspülen.

Maisstärke in der Kosmetologie

Maisstärke, die aus Mais gewonnen wird, bringt auch unschätzbare Vorteile für Haare und Gesichtshaut. Es hat seine Anwendung in der Kosmetik gefunden und wird verwendet, um unangenehme Symptome wie trockene Haut und Haare, Peeling, loszuwerden, feine Linien.

Für Gesicht

Maisstärke hat bei richtiger Anwendung in der Kosmetik eine heilende Wirkung, verjüngt und beruhigt die Haut. Vergewissern Sie sich vor der Verwendung von Produkten auf dieser Basis, dass Sie nicht allergisch auf das Produkt reagieren und dass keine schweren Entzündungen der Gesichtshaut vorliegen.

Beliebte, wirksame und unkomplizierte Gesichtsmasken sind die folgenden:

1. Zur Beseitigung von Falten. 2 Esslöffel Milch auf dem Herd leicht erwärmen, 2 Esslöffel Speisestärke und die gleiche Menge Honig, die zuvor im Wasserbad geschmolzen wurde, hinzufügen, eine Prise Salz. Gründlich umrühren. Das Gesicht schrubben und dämpfen, eine dünne, gleichmäßige Schicht der Maske auftragen. Nach 10 Minuten wiederholen Sie den Vorgang, ohne die erste Schicht zu entfernen. Spülen Sie die Maske nach 20 Minuten ab.
2. Botox-Wirkung. Für die Zubereitung benötigen Sie einen halben Esslöffel Olivenöl, eine halbe Tomate und 1 Esslöffel Maisstärke. Kombinieren Sie die Zutaten und tragen Sie sie auf die Haut auf. Nach 15 Minuten mit lauwarmem Wasser abspülen.
3. Gegen Mitesser und fettige Haut. Auf der Basis von Maisstärke kann man ein hervorragendes Mittel herstellen, das hilft, schwarze Flecken schnell zu beseitigen und die Talgdrüsen wiederherzustellen. Sie benötigen 1 Teelöffel Teebaumöl, püriertes Eiweiß und 2 Teelöffel Pulver. Gründlich mischen und auf die Haut auftragen, dabei die Augenpartie aussparen. Nach einer Viertelstunde abspülen.
4. Verjüngungskur. Honig im Wasserbad schmelzen, Milch und Speisestärke mit der gleichen Menge Salz hinzufügen. Mit leichten, kreisförmigen Bewegungen einreiben. Waschen Sie die Maske nach 15-20 Minuten ab.

Verwenden Sie die Maske nur, wenn Sie allergisch darauf reagieren und keine Wunden oder Verbrennungen auf Ihrer Haut haben. Außerdem muss sichergestellt werden, dass es keine allergischen Reaktionen auf die Inhaltsstoffe gibt.

Für Haare

Maisstärke, die aus Maiskörnern gewonnen wird, wird in der Kosmetik und als Shampoo verwendet. Es wird auf die Haarwurzeln aufgetragen, eingerieben und die Rückstände mit einem Kamm entfernt. Der Puder absorbiert Fett und lässt den Kopf sauber aussehen. Sie können es verwenden, wenn Sie Ihr Haar nicht waschen können.

Masken auf Stärkebasis werden ebenfalls wöchentlich verwendet, um das Haar zu nähren. Die Eigenschaften der Inhaltsstoffe der Maske helfen, das Haar zu stärken, ihm Geschmeidigkeit zu verleihen und den Glanz wiederherzustellen.

Für die Zubereitung benötigen Sie 300 g Sahne mit einem Fettgehalt von 10 % und 3 Esslöffel Stärke. Gut mischen. Trocknen Sie Ihren Kopf vor der Anwendung leicht ab, damit das Haar feucht ist. Die fertige Mischung auf die gesamte Haarlänge auftragen, den Kopf in Plastikfolie einwickeln und mit einem Handtuch umwickeln. Nach einer halben Stunde abwaschen.

Die Masken sollten einmal pro Woche aufgetragen werden. Es hilft nicht nur, die Struktur des Haares wiederherzustellen, sondern auch, weitere Schäden zu verhindern.

Garen von Anwendungen

Maisstärke wird auch in der Gastronomie und Lebensmittelindustrie verwendet. Es ist eine der Hauptzutaten für verschiedene Soßen, Saucen, Mousses, Mayonnaise und Ketchup.

Das Pulver wird auch zum Backen verwendet. Es wird in fast allen industriellen Prozessen bei der Zubereitung von Lebensmitteln eingesetzt.

Was kann als Ersatz verwendet werden?

Maisstärke ist nicht immer in der Küche zu finden. Man könnte sie vor allem durch Kartoffelstärke ersetzen. Ihre Eigenschaften und ihre Konsistenz sind ähnlich. Es ist jedoch zu beachten, dass die aus Kartoffeln gewonnene Stärke in geringerer Menge verwendet werden muss. Dies ist darauf zurückzuführen, dass das Endprodukt dadurch zähflüssig und dicht wird. Die Portion sollte um die Hälfte der im Rezept vorgesehenen Menge reduziert werden.

Bei der Zubereitung von Käsekuchen und Aufläufen kann die Stärke durch Grieß ersetzt werden. Es wird die überschüssige Feuchtigkeit absorbieren. Es besteht keine Notwendigkeit, den Anteil zu ändern. Auch Alternativen zu Maisstärke können solche Optionen sein:

1. Kokosnuss-Raspeln. Kokoschips absorbieren die überschüssige Feuchtigkeit.
2. Eier. Ihre Menge wird wie folgt bestimmt: 1 Ei anstelle von 2 Esslöffeln Speisestärke. Geeignet für die Herstellung von Cremes.
3. Gelatine. Wird als Ersatz beim Backen von Gebäck mit delikaten Füllungen verwendet.

Anstelle von Agar-Agar wird auch Stärke verwendet. Seine Menge wird jedoch um den Faktor 4 reduziert, da seine Eigenschaften die des Pulvers bei weitem übertreffen.

Schäden und Kontraindikationen

Die aus Maiskörnern gewonnene Stärke enthält zwar nur eine geringe Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, ist aber dennoch nützlich für den Körper.

Es ist wichtig zu wissen, dass das Produkt bei unsachgemäßer Anwendung Schaden anrichten kann. Allergien sind die erste Folge seiner Verwendung. Dies führt zu Symptomen wie Dermatitis, Hautreizungen, Juckreiz und Schuppenbildung. In einigen Fällen treten Atemwegserkrankungen auf. Dieser Zustand kann lebensbedrohlich sein, da er zum Erstickungstod führt. Dieses Symptom wird medizinisch als Quincke-Ödem bezeichnet. In einem solchen Fall muss dringend ein Krankenwagen gerufen werden.

Eine Allergie gegen Maisstärke kann jedoch nur in Ausnahmefällen auftreten. Daher sollte das Produkt nicht von Personen verzehrt werden, die allergisch auf Mais reagieren.

Zu den Kontraindikationen für die Verwendung des Pulvers gehören Magen-Darm-Erkrankungen wie Geschwüre und Gastritis. Auch Maisstärke ist bei Sodbrennen nicht geeignet. Auch bei Übergewicht ist es schädlich, da es sich um ein kalorienreiches Lebensmittel handelt.

Fachleute raten vom Verzehr ab, wenn Sie unter übermäßiger Blutgerinnung leiden. In diesem Fall sollte das Produkt von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Richtige Lagerung

Aus Maiskörnern gewonnene Stärke sollte in einem dicht verschlossenen Behälter an einem dunklen, trockenen Ort gelagert werden. Es sollte nicht an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden, da es diese absorbiert. Infolgedessen ist das Produkt nicht zur Verwendung geeignet.

Das Produkt ist drei Jahre lang haltbar, wenn alle Bedingungen erfüllt sind.

Wie man Maisstärkeküsse herstellt

Kissel ist ein Getränk, das wegen seiner Konsistenz nicht alle Kinder mögen. Aber es ist sehr nützlich für den Körper, da für seine Herstellung natürliche Zutaten verwendet werden.

Das Getränk kann auch mit Maisstärke zubereitet werden. Die folgenden Zutaten werden benötigt:

• 6 Esslöffel Speisestärke.
• Ein Liter Wasser.
• 5 Esslöffel Kristallzucker.
• 400 Gramm Beeren.

Es können alle Arten von Beeren verwendet werden. Vor dem Kochen schälen und unter kaltem Wasser abspülen. Die Beeren in einen Kochtopf geben und mit Zucker bedecken. Sie können auch ein wenig Vanillezucker hinzufügen. Dadurch wird der Geschmack verstärkt.

Gießen Sie das auf 50-60 Grad vorgeheizte Wasser ein, stellen Sie den Topf auf den Herd und drehen Sie die Hitze auf Maximum. Wenn das Kisel aufkocht, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.

In einer separaten Schüssel die Speisestärke mit 50 ml kaltem Wasser vermischen und gut umrühren. Verwenden Sie kein warmes oder heißes Wasser, da die Stärke sonst verklumpt und sich nur schwer umrühren lässt. Die Hitze auf ein Minimum reduzieren und die verdünnte Speisestärke vorsichtig in die Pfanne geben. In einem dünnen Strahl gießen, dabei rühren. Das Getränk weitere 2-3 Minuten kochen lassen, ohne es zum Kochen zu bringen. Der Schaum sollte sich an der Oberfläche des Getränks bilden. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Rühren Sie es um, damit sich kein Film bildet. Warm servieren.

Kissel auf Maisstärkebasis können auch mit Kompott hergestellt werden. Es wird auch köstlich und duftend sein. Zunächst müssen Sie das Kompott kochen. Sie benötigen 400 Gramm Beeren oder Trockenfrüchte und 1 Liter Wasser. Das Ergebnis sollte 1 Liter und 250 ml Getränk sein. Dann den Zucker in den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen. Die Beeren abseihen. Das Kompott in ein Glas gießen, abkühlen lassen und die gleiche Menge Speisestärke hinzufügen. So gründlich wie möglich umrühren. Die verdünnte Stärke in einem dünnen Strahl in die kochende Flüssigkeit gießen, dabei ständig umrühren. Das Ganze aufkochen und abkühlen lassen.

Das Getränk kalt servieren. Mit Schlagsahne oder Puderzucker garnieren.

Es gibt viele Rezepte für Kissel auf Maisstärkebasis. Es ist wichtig, die Technik der Zubereitung zu beachten. Es können sowohl frische als auch gefrorene Beeren und Trockenfrüchte verwendet werden. Zur Geschmacksverstärkung kann eine kleine Menge Vanillezucker hinzugefügt und nach der Zubereitung kalt mit Minze serviert werden.

Wie man Maisstärke zu Hause herstellt

Bevor Sie beginnen, Maisstärke selbst herzustellen, sollten Sie die folgenden Regeln beachten:

1. Es sollte nur roher Mais verwendet werden. Verwenden Sie keinen Mais aus der Dose oder bereits gekochten Mais.
2. Es sollte nur reifer Mais verwendet werden, da Milchmais nicht genügend Stärke enthält.
3. Auch für Popcorn bestimmte Kerne können verwendet werden. Außerdem enthalten sie eine ausreichende Menge des Produkts. Wählen Sie jedoch solche, die keine Aromastoffe enthalten.
4. Schalten Sie den Backofen während des Garens nicht auf hohe Temperatur. Der Grund dafür ist, dass sich die Stärke in einen Klebstoff verwandeln kann, wenn sie damit in Berührung kommt.

Sie sollten auch bedenken, dass selbst hergestellte Stärke 1 Jahr haltbar ist, wenn die Regeln der Technik und der Lagerung eingehalten werden.

Es ist möglich, zu Hause Stärke aus Maiskörnern herzustellen. Sie benötigen 500 g reife Maiskörner und 500 ml Wasser. Bereiten Sie nach dem folgenden Algorithmus vor:

1. Schneiden Sie alle Blätter und Kerne von den Maiskolben ab. Spülen Sie sie ab und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Handtuch. Es ist wichtig, alle Feuchtigkeit zu entfernen. Das Tuch wird das überschüssige Wasser schnell aufnehmen.
2. Mahlen Sie die Körner mit einem Fleischwolf oder einem Mixer.
3. Alles in eine Schüssel geben und mit Wasser auffüllen. Es ist wichtig, dass das Wasser kalt ist.
4. Umrühren und durch ein feines Sieb abseihen. Dadurch werden größere Teile entfernt.
5. An einem kühlen Ort ziehen lassen. Sie können einen Kühlschrank, einen Balkon, wenn es kalt ist, oder einen Keller für diesen Zweck nutzen.
6. Die Flüssigkeit abgießen. Gehen Sie dabei vorsichtig vor.
7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den restlichen Bodensatz in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen.
8. Den Backofen auf 40 Grad vorheizen und das Blech einschieben. Trocknen Sie die Stärke, falls vorhanden, mit dem Konvent.
9. Der Kochvorgang dauert einige Stunden, je nach Menge des Ausgangsmaterials. Prüfen Sie während dieser Zeit regelmäßig, ob die Stärke fertig ist.
10. Sobald das Pulver getrocknet ist, nehmen Sie die Schale heraus und rollen sie mit einem Nudelholz aus. Dies hilft, eventuell entstandene Klumpen aufzulösen.
11. Weitere 30 Minuten im Ofen lassen.

Danach wird das Pulver in einen Vorratsbehälter gefüllt. Falls erforderlich, mit der Hand kneten. Die Stärke kann auch direkt nach dem Kochen verwendet werden. Wenn es nicht aufbewahrt werden soll, wird das Pulver verwendet, nachdem der Aufguss abgelassen wurde. Es ist nicht nötig, Zeit mit dem Trocknen zu verschwenden.

Interessante Fakten über Mais

Der Mais, der in Russland in letzter Zeit so beliebt geworden ist, wird in anderen Ländern Mais genannt. Hier sind einige weitere interessante Fakten über sie:

1. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Mexiko und bei den Indianern.
2. Wissenschaftler gehen davon aus, dass sie von den Mexikanern schon seit Jahrhunderten vor Christus verwendet wurde. Diese Tatsache wird durch Ausgrabungen in Mexiko-Stadt bestätigt.
3. Mais kam im 17. Jahrhundert nach Russland. Sie stammt aus Europa, wo die Samen des Produkts von Kolumbus mitgebracht wurden.
4. Mais ist eine einjährige Pflanze. Sie kann bis zu 7 Meter hoch sein, was der Höhe eines zweistöckigen Privathauses entspricht.
5. Interessanterweise können sowohl männliche als auch weibliche Blüten an ein und demselben Strauch vorhanden sein. Sie lassen sich an ihrem Aussehen erkennen. Die männlichen Exemplare haben eine Rispe an der Spitze, die weiblichen haben Kolben. Mais trägt keine Früchte, wenn er einzeln gepflanzt wird. Deshalb werden ganze Felder besät.
6. Mais wächst aus Samen. In der freien Natur ist sie nicht zu finden, da sie nicht aus einem umgefallenen Kolben wächst, sondern am Boden verrottet. Es braucht nur einen Samen, um zu wachsen.
7. Mais wird ohne Salz gekocht, da es ihn zäh macht. Alte Maiskolben werden 2 Stunden lang gekocht. Die Kleinen brauchen nur 15 Minuten, bis sie durchgebraten sind.

Mais hat eine reiche Geschichte. In dieser Zeit wurden viele Rezepte erfunden, die noch heute verwendet werden. Alle Küsse, Cremes und Backwaren werden eine angenehme Konsistenz haben, gut schmecken und dem Körper gut tun.

Maisstärke wird nicht nur in der Fabrik hergestellt. Er kann auch allein hergestellt werden. Das so entstandene Pulver wird nicht nur in der Küche für die Zubereitung von Cremes, Aufläufen und Gebäck verwendet. Es ist ein hervorragendes Mittel zur Wiederherstellung der Schönheit der Haare, zur Beseitigung von Falten und ist ein Grundbestandteil vieler Rezepte für die Herstellung von Kosmetikprodukten. Darüber hinaus wird Stärke in der traditionellen und Volksmedizin verwendet. Maisstärke ist also zweifelsohne nützlich für den menschlichen Körper. Aber sie sollte richtig eingesetzt und nicht missbraucht werden.

Foto von Maisstärke